Lang Liêu Awards
Vinh danh Nhà hàng tuyệt hảo

Giải thưởng uy tín tôn vinh nhà hàng gìn giữ và phát huy ẩm thực bản địa – do Việt Nam khởi xướng, kết nối toàn ASEAN

What?
Giải thưởng Lang Liêu là gì?

Tựa như bánh chưng bánh dày được hoàng tử Lang Liêu dâng vua để tỏ lòng hiếu kính và tri ân đất trời, Lang Liêu Awards là một giải thưởng chuyên ngành, tôn vinh các nhà hàng xuất sắc gìn giữ và phát huy giá trị di sản ẩm thực. Đây không chỉ là sự ghi nhận, mà còn là biểu tượng của một Việt Nam đang bước ra thế giới bằng chính bản sắc của mình.

Why?
Vì sao cần có Lang Liêu Awards?

Trong bối cảnh toàn cầu hóa, ẩm thực không chỉ là văn hóa, mà còn là chiến lược phát triển bền vững. Lang Liêu Awards ra đời với sứ mệnh chuẩn hóa, nâng tầm và tái định vị ẩm thực truyền thống như một tài sản quốc gia. Giải thưởng tạo động lực đổi mới mô hình nhà hàng Việt, thúc đẩy nguồn nhân lực ngành F&B và xây dựng uy tín quốc tế thông qua các chuẩn mực đánh giá công tâm, minh bạch.

Who?
Đơn vị tổ chức và bảo chứng?

Lang Liêu Awards do The Lotus HQA chủ trì, phối hợp cùng các tổ chức quốc tế uy tín như WFTA (Hiệp hội Du lịch Ẩm thực Thế giới), WAMC (Liên minh Ẩm thực và Nhà hàng Thế giới), và VFBE – Hệ sinh thái Kiến tạo Văn hóa Ẩm thực Việt toàn cầu. Đây là bảo chứng cho tầm vóc và chất lượng của giải thưởng – một tiếng nói đại diện cho ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.

ĐĂNG KÝ

Where?
Giải thưởng được triển khai ở đâu?

Lang Liêu Awards dự kiến được công bố chính thức tại buổi Họp báo thuộc sự kiện theRESTAURANT Leadership 2024. Đây là bước khởi động chương trình tại Việt Nam nhằm chứng nhận các nhà hàng Việt Nam đạt chuẩn, tạo cơ hội cho các đại diện này ứng cử danh hiệu 25 nhà hàng tiêu biểu ASEAN, thuộc khuôn khổ hoạt động của ARAA – Liên minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN.

When?
Thời gian và dấu mốc quan trọng?

Chuỗi hoạt động Lang Liêu Awards được triển khai trong năm 2024–2025, với các cột mốc tiêu biểu:

Khởi nguồn

Họp báo công bố tại Việt Nam

Tôn vinh

Top 50 Nhà hàng tuyệt hảo Việt Nam

Lan tỏa

Top 25 Nhà hàng khu vực ASEAN

How?
Cơ chế đánh giá và triển khai ra sao?

Dựa trên bộ tiêu chí chuyên sâu Lang Liêu Awards, đánh giá toàn diện từ trải nghiệm ẩm thực, chất lượng dịch vụ đến yếu tố di sản – mỗi nhà hàng được thẩm định bởi hội đồng giám khảo độc lập, giàu chuyên môn. Quá trình đánh giá minh bạch, hướng đến tạo lập chuẩn mực mới trong ngành nhà hàng mang đậm bản sắc văn hóa địa phương.

Xem tiêu chí

Phân khúc xét giải
Đa dạng nhưng chuẩn mực

Để đảm bảo tính công bằng và chuyên sâu, Lang Liêu Awards đánh giá theo 5 phân khúc nhà hàng tiêu biểu, dựa trên hệ thống phân loại quốc tế của The Lotus RIR:

Nhà hàng Sang trọng và Cao cấp (Fine Dining) - Diamond Lotus

Các nhà hàng đạt chứng nhận “Diamond Lotus” hội tụ đầy đủ các yếu tố mang đến trải nghiệm tinh hoa ẩm thực tinh tế từ dịch vụ dịch vụ đỉnh cao, không gian đẳng cấp, đến thực đơn đặc trưng của nhà hàng.

Nhà hàng với Ẩm thực Đặc trưng (Casual Dining) - Platinum Lotus

Các nhà hàng đạt chứng nhận “Platinum Lotus” mang đến trải nghiệm ẩm thực thoải mái nhưng độc đáo, với phong cách đặc trưng thể hiện bản sắc ẩm thực vùng miền và hương vị bản địa. Dịch vụ tận tâm, thực đơn đa dạng, món ăn chất lượng, không gian ấm cúng và thiết kế nổi bật tất cả hòa quyện để tôn vinh tinh hoa ẩm thực của nhà hàng.

Nhà hàng Gia đình (Family Dining) - Golden Lotus

Các nhà hàng đạt chứng nhận “Golden Lotus” mang đến thực đơn tinh gọn, tập trung vào một số món đặc trưng. Món ăn được phục vụ tại bàn trong không gian thoải mái, thân thiện, phù hợp với gia đình và các buổi ăn nhẹ nhàng thường ngày.

Quán Trà, Cà phê, Bar và Lounge (Phục vụ ăn uống kết hợp giải trí) - Ruby Lotus

Các nhà hàng được chứng nhận “Ruby Lotus” chủ yếu phục vụ thức uống kèm thực đơn nhẹ, từ món ăn nhanh đến bữa ăn đơn giản. Không gian nổi bật với thiết kế trẻ trung, sáng tạo và phong cách riêng, kết hợp cùng dịch vụ tiêu chuẩn và lịch thiệp.

Quán Trà, Cà phê, Bar và Lounge (Phục vụ ăn uống kết hợp giải trí) - Ruby Lotus

Các nhà hàng đạt chứng nhận “Silver Lotus” mang phong cách đơn giản, bình dân, với dịch vụ nhanh gọn và mức giá phải chăng. Thực đơn thường gói gọn trong các món ăn nhanh, đồ uống hoặc ẩm thực đường phố, tập trung làm nổi bật hương vị đặc trưng địa phương.

Tiêu chí đánh giá nổi bật

Giai đoạn 1: Đánh giá sơ bộ

(Với các đơn vị đủ điều kiện vào vòng đánh giá chính thức)
Đánh giá tập trung vào ba tiêu chí chính:

Cơ sở vật chất
Yếu tố an toàn thực phẩm và vệ sinh
Yếu tố phát triển bền vững

Giai đoạn 2: Đánh giá chính thức

( Chỉ các đơn vị đủ điều kiện mới được xét trao “Giải thưởng LangLiêu”)

Chất lượng dịch vụ
Thực đơn
Mức độ thoải mái và các yếu tố bổ trợ khác

Giá trị toàn diện

của Lang Lieu Awards

Nhà nước

Tăng cường vai trò kiến thiết và định hướng của Nhà nước
Thiết lập những chuẩn mực của Hệ thống Nhà hàng đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững
Bảo tồn & phát triển Bản sắc Văn hoá Ẩm thực Việt
Tiếp thị & xây dựng thương hiệu Diễn đàn Ẩm thực
Thu hút đầu tư trong và ngoài nước
Tăng cường đóng góp của ngành Ẩm thực vào GDP của đất nước
Khẳng định vai trò tiên phong của Việt Nam trong hợp tác ẩm thực khu vực và quốc tế